প্রোফুমা-ভ্যান / ভ্যানিলিন

পণ্য প্যারামিটার

ট্রেড নাম	প্রোফুমা-ভ্যান
সি এ এস নং.	১২১-৩৩-৫
পণ্যের নাম	ভ্যানিলিন
রাসায়নিক গঠন
চেহারা	সাদা থেকে সামান্য হলুদ স্ফটিক
পরীক্ষা	৯৭.০% সর্বনিম্ন
দ্রাব্যতা	ঠান্ডা জলে সামান্য দ্রবণীয়, গরম জলে দ্রবণীয়। ইথানল, ইথার, অ্যাসিটোন, বেনজিন, ক্লোরোফর্ম, কার্বন ডাইসালফাইড, অ্যাসিটিক অ্যাসিডে অবাধে দ্রবণীয়।
আবেদন	স্বাদ এবং সুবাস
প্যাকেজ	২৫ কেজি/শক্ত কাগজ
মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ	৩ বছর
স্টোরেজ	পাত্রটি শক্তভাবে বন্ধ করে ঠান্ডা জায়গায় রাখুন। তাপ থেকে দূরে রাখুন।
ডোজ	কিউএস

আবেদন

১. ভ্যানিলিন খাবারের স্বাদ এবং দৈনন্দিন রাসায়নিক স্বাদ হিসেবে ব্যবহৃত হয়।
২. ভ্যানিলিন পাউডার এবং বিনের সুগন্ধি তৈরির জন্য একটি ভালো মশলা। ভ্যানিলিন প্রায়শই ভিত্তি সুগন্ধি হিসেবে ব্যবহৃত হয়। ভ্যানিলিন প্রায় সকল ধরণের সুগন্ধিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, যেমন বেগুনি, ঘাস অর্কিড, সূর্যমুখী, প্রাচ্য সুগন্ধি। এটি ইয়াংলাইলিয়ালডিহাইড, আইসোইউজেনল বেনজালডিহাইড, কুমারিন, শণের ধূপ ইত্যাদির সাথে একত্রিত করা যেতে পারে। এটি একটি সংশোধনকারী, সংশোধক এবং মিশ্রণ হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে। ভ্যানিলিন মুখের দুর্গন্ধ ঢাকতেও ব্যবহার করা যেতে পারে। ভ্যানিলিন ভোজ্য এবং তামাকের স্বাদেও ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় এবং ভ্যানিলিনের পরিমাণও প্রচুর। ভ্যানিলিন ভ্যানিলা বিন, ক্রিম, চকোলেট এবং টফির স্বাদে একটি অপরিহার্য মশলা।
৩. ভ্যানিলিনকে ফিক্সেটিভ হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে এবং ভ্যানিলা স্বাদ তৈরির প্রধান কাঁচামাল। ভ্যানিলিন সরাসরি বিস্কুট, কেক, ক্যান্ডি এবং পানীয়ের মতো খাবারের স্বাদ তৈরিতেও ব্যবহার করা যেতে পারে। ভ্যানিলিনের মাত্রা স্বাভাবিক উৎপাদন চাহিদার উপর ভিত্তি করে নির্ধারিত হয়, সাধারণত চকোলেটে ৯৭০ মিলিগ্রাম/কেজি; চুইংগামে ২৭০ মিলিগ্রাম/কেজি; কেক এবং বিস্কুটে ২২০ মিলিগ্রাম/কেজি; ক্যান্ডিতে ২০০ মিলিগ্রাম/কেজি; মশলাতে ১৫০ মিলিগ্রাম/কেজি; ঠান্ডা পানীয়তে ৯৫ মিলিগ্রাম/কেজি।
৪. ভ্যানিলিন, চকোলেট, ক্রিম এবং অন্যান্য স্বাদ তৈরিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। ভ্যানিলিনের মাত্রা ২৫%~৩০% পর্যন্ত হতে পারে। ভ্যানিলিন সরাসরি বিস্কুট এবং কেকে ব্যবহার করা যেতে পারে। ডোজ হল ০.১%~০.৪%, এবং ০.০১% কোল্ড ড্রিঙ্কস %~০.৩%, ক্যান্ডি ০.২%~০.৮%, বিশেষ করে দুগ্ধজাত পণ্যের জন্য।
৫. তিলের তেলের মতো স্বাদের জন্য, ভ্যানিলিনের পরিমাণ ২৫-৩০% পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে। ভ্যানিলিন সরাসরি বিস্কুট এবং কেকে ব্যবহৃত হয় এবং এর মাত্রা ০.১-০.৪%, কোল্ড ড্রিঙ্কস ০.০১-০.৩%, ক্যান্ডি ০.২-০.৮%, বিশেষ করে দুধজাত পণ্য ধারণকারী খাবারে।